今年の夏は、僕はきゅうりは毎日のように食べていました。このキュウリは、スーパーで売っているきゅうりと違って、継木していない、キュウリそのままです。つまり本当に瓜っていうきゅうりです。地生えのキュウリです。食べ方はいろいろ。

シンプルな食材をシンプルに各家庭で食べて頂きたいです。栽培法もシンプルです。いい土を作って、種や苗をいい時期にまいたり植えたりするだけ。もちろん、いつがいい時期なのか、天候など様々なものを見ながら判断するわけですが、僕はもちろんまだ適当です。

隣の農家さんたちは、毎年天候が変わるから、毎年勉強よなんて言っていました。経験を積めば積むほど奥が見えてくるようです。つまり農道です。

僕は畑を開拓し始めてからまだ3年くらい、まだこの先30年くらいはかかるかもしれませんが、いい土を作り、いい時期にまいたり植えたりする感覚を養っていきたいです。

農業と教育はとてもシンクロする部分が多く、双方向とてもいい影響が出てくるはずです。その野菜を食せば、さらに学びの場が広がっていきます。

今年の秋冬野菜がどうなるかこの２週間が山場です。お楽しみに。

2022.08