梅ジュース作り

５月１７日（月）曇り　風強し

トラブル発生急遽本牧にて活動へと変更。

週末に収穫した梅を早速加工です。みんなが大好き梅シロップ。

全部で５キロの梅をジュース用に加工です。

洗った梅を拭いて乾かして、ヘタをとっての作業をみんなで丁寧に。

梅と氷砂糖を交互に入れると完成です。来月には試飲ができるでしょう。

こんな風に日付と名前を記入しておまじないをかければ完成です。かいじゅうキッズ菌で泡がブクブクするくらい発酵します。それでも煮沸すれば問題なし。夏や冬の農作業で疲れた時にこの梅ジュースでどれだけ癒されたことか。梅ジュースよりも個人的にはお勧めです。

ヘビイチゴも大収穫。これを焼酎漬けにすると、虫刺されやアトピーなど皮膚のトラブルには効果大です。1年寝かすといいと言われているので、かいじゅうでは去年もものを使っています。こちらは、来年用になります。

グミもいっぱい。この時期も色々収穫が多くて嬉しいです。もう少しすればジャガイモ。忙しくなりますね。